Christophe Lindenlaub - Sylvaner - Matin Fou 2023 Etienne Calsac Munden står rank og arketypisk

Munden står rank og arketypisk – ikke frugtig

Tror dog - baseret på smagning af de første frigivelser fra Antoine - at du sagtens kan tage det helt roligt

der smager af Bourgogne

Måske den vildeste næse nogensinde hos Jerome - hvilket er en voldsom påstand

Den er tilbage

Christophe Lindenlaub - Sylvaner - Matin Fou 2023 Etienne Calsac Munden står rank og arketypiskSylvaner med attitude! Snuden er igen igen volatil som limen i folkeskolen dragende, saltet og nsten flor agtig, som havde den stet under slr i klderen. Det volatel og "floren" brnder dog hurtigt af og vinen gr i retning af vilde urter vendt i grsk yoghurt s er det fandme sommer du! Syltede prer og bler giver frugt(r)ig sammenhng, mens syren brnder igennem med intensitet. Frugten er fed og cremet, og balancen mellem det vilde og det prcise er spot on.