Sirius Garniture der har balance imellem fedt

der har balance imellem fedt

Hybenmarmeladen er produceret af Hybengaarden for Arla Unika

Prunus Nigra fra Cold Hand Winery er en frisk og sødmefuld hedvin med en intens og varm smag

faste struktur

Dehydreret treenighed

Sirius Garniture der har balance imellem fedtDehydreret treenighed Sirius er vores dehydrererede treenighed af rdkit, hvid og blskimmel, fremstillet p Troldhede Mejeri. Sirius har et rustikt udseende med en hvidlig overflade. Osten er en balancekunst i det rette smagsforhold mellem skimmelkulturer. Smagen af bl og hvidskimmel kommer gennem en indledende modning af osten. For at holde modningen af de to skimmelkulturer i ave, dehydrerer vi Sirius p et kligt ostelager, hvor den taber omkring 20 %