Costata Galiziana Gutrei Roxa D'Ouro Dry Aged Peso:1.2 Kg aumenta l'acidità e favorisce l'azione

aumenta l'acidità e favorisce l'azione enzimatica che dona morbidezza e intensifica il sapore della carne

il ribeye rappresenta un'opzione ideale per gli amanti della carne

unico e speciale

Questo taglio viene prelevato dalla parte centrale della costata

noto anche come controfiletto

Costata Galiziana Gutrei Roxa D'Ouro Dry Aged Peso:1.2 Kg aumenta l'acidità e favorisce l'azioneLa Rubia Gallega una razza autoctona della Galizia. Il clima piovoso, e particolarmente umido della Galizia e del Nord del Portogallo contribuisce a rendere i pascoli un elemento distintivo, unico e speciale. Tutto questo porta ad una qualit della carne eccezionale, definita da tutti tra le migliori al mondo. Inoltre quando si parla di allevamenti di Rubia Gallega o Galiziane in generale, si parla sempre di piccolissime aziende agricole, composte da