Château Ausone 2013 DBMG Blason D'issan glasierter Schweinebauch oder pochierter Tafelspitz

glasierter Schweinebauch oder pochierter Tafelspitz mit Wurzelgemüse

In der Nase dominieren zunächst intensive

Klassisch aus der Region wäre eine Kombination mit Entrecôte bordelaise oder einem Stück reifem Käse

Das Weingut Rathfinny Estate wurde 2010 von den Eheleuten Mark und Sarah Driver gegründet und hat sich in kurzer Zeit zu einem der bedeutendsten Schaumweingüter Englands entwickelt

dessen Terroir sich durch tertiären Kalkmergel und sandsteingemischten Oberboden auszeichnet

Château Ausone 2013 DBMG Blason D'issan glasierter Schweinebauch oder pochierter TafelspitzAusone 2013 Double Magnum (3 L) ein rarer Premier Grand Cru Class A aus Saint milion, der in einem schwierigen Bordeaux Jahrgang durch auergewhnliche Przision glnzt. Die Cuve aus 55% Cabernet Franc und 45% Merlot stammt aus extrem niedrigen Ertrgen (ca. 22 hl ha); nur etwa 9. 000 Flaschen wurden gefllt. Die groe Flasche unterstreicht die Seltenheit und verlngert das Reifepotenzial ein Stck Geschichte von einem der legendrsten Terroirs, das seinen