Domaine Drouhin-Laroze Bonnes-Mares Grand Cru 2021 minder om små røde bær

minder om små røde bær og lakrids

En del af druerne kommer fra en vingård med højere højde

der vil drage fordel af tid i kælderen

Duften er delikat med en frugtagtig aroma

Vinen har gæret 20 dage ved 31-33 grader på cement og efterfølgende har den ligget 30 mdr

Domaine Drouhin-Laroze Bonnes-Mares Grand Cru 2021 minder om små røde bærBonnes Mares parcellen er p 1,5 hektar og er udelukkende beliggende p Chambolle Musigny siden p lavt, leret og jernholdigt jord. Doimainet kbte parcellen tilbage i 1953. De gamle vinstokke str fortsat p marken efter ca. 100 r. Vinificeringen foregr i dag med 25% hele klaser, inden vinen lagrer p 80% nye fade fra Allier og Nivernais med medium ristning for at give vinen et behersket og harmonisk fadprg. Farven er smuk rubinrd. Den frste duft der rammer